Вино Pio Cesare Nebbiolo Langhe DOC, 2021 0.75 л.

Добро пожаловать в мир Pio Cesare! Вряд ли какая-либо другая винодельня так ценит высококачественные Бароло и Барбареско, как Пио Чезаре. В мир этих лучших вин входит Nebbiolo Langhe DOC. Оно состоит из винограда Неббиоло, культивированного на участках компании: Diano d’Alba, La Morra, Collaretto и Lirano. Вина из этого сорта известны фруктовыми вкусами и ароматами аниса, розы, вишни и диких трав. Стилистически оно очень похоже на великие красные вина Ланге, оно способно доставить удовольствие уже после короткого периода созревания. Его производство, несмотря на это, по-прежнему требует больших усилий: сусло находится в контакте с кожурой в течение 20 дней, чтобы достичь полной концентрации. Затем он терпеливо выдерживается 24 месяца в бочках из французского и славонского дуба. Это помогает сохранить и усилить необыкновенные вкусоароматические характеристики. В результате получается вино с большим телом, твердой структурой и отличным потенциалом выдержки. Фрукты сравнительно интенсивные и спелые, но в то же время свежие и с очень нежными танинами. Наслаждайтесь Неббиоло с ризотто с трюфелями, пиццей, пекорино или свежей бурратой. Пио Чезаре был одним из первых виноделов, поверивших в высокое качество и потенциал Бароло, Барбареско, Барбера и других вин Пьемонта. Всемирно известный винный дом, который он основал под своим именем еще в XIX веке, до сих пор имеет штаб-квартиру в старом городе Альба. Стены подвалов датируются временами Римской империи. Сегодня винодельческое хозяйство находится в семейном владении в шестом поколении. После смерти Пио Боффы весной 2021 года наследие более чем 40-летней активной работы перешло к его дочери Федерике Боффа. Она управляет винодельней вместе со своим двоюродным братом Чезаре Бенвенуто и дядей Аугусто Боффа под руководством энолога Паоло Феноккио.