Вино Weingut Van Volxem VV Riesling, 2022-2023 0.75 л.

Изящный, утонченный Рислинг от Weingut Van Volxem зарождается с особым волшебством в маленькой, прекрасной Саарской долине. По площади довольно небольшое виноградарство Саара в основном ограничено южными сланцевыми склонами в долинах притоков. Это создает уникальное сочетание плодородных, сланцевых почв, богатых минералами и теплом крутых склонов. В результате получается необычайно элегантное вино VV Riesling с концентрацией, глубиной и минеральностью, которым приятно наслаждаться. Холодная мацерация, мягкое прессование винограда и спонтанная ферментация сусла позволяют сохранить естественный сортовой аромат и получить базовое вино, богатое кислотами и ароматами. Вино выдерживается в течение 6-7 месяцев на тонком осадке в стали. Красивый аромат из нот свежевыжатого лайма, зеленого яблока, влажных камней и соленой минеральности переносит в тонкий, ускользающий вкус. Бодрящая кислотность гармонично сочетается со сладостью персика и абрикоса. Рислинг «ВВ» 2022 года очень чистый, с хорошей жизненной силой и большим шармом. Этот винтаж уже пьется довольно хорошо, но через год или два он станет более сложным. Винодельня Van Volxem, расположенная в историческом центре коммуны Вильтинген, имеет богатую историю. Четыре поколения семьи Ван Вольксем посвятили свою жизнь производству вина. С 2000 года винодельней руководит Роман Неводничански. Он расширил виноградники, добавив в уже имеющуюся коллекцию терруаров несколько ценных жемчужин. Вина Van Volxem – это «элегантные, свежие, легкие шедевры».