Вино Tamellini Le Bine de Costiola Soave DOC Classico, 2023 0.75 л.

Эклектичная Гарганега, богатая мозаика вулканических и известняковых почв, а также бархатистая нотка миндаля — все это отражено в захватывающем вине Tamellini Le Bine de Costiola. Подобно тому, как каждый винодел обладает своей неповторимой индивидуальностью, терруар дарит вина с классической структурой и «sapidità» – бодрящим богатством вкуса. Soave Classico – это своего рода «Langhe в белом», в котором есть малоизвестный белый сорт вместо Неббиоло, и где можно найти ту же культуру виноградарства, то же призвание к крю, то же разнообразие и индивидуальность фермеров. Позднее созревание сорта Garganega позволяет семье Тамеллини создавать разнообразные стили и оттенки вкуса: от очень свежего и цветочного Spumante Millesimato до насыщенного экзотическими нотами Classico Superiore. Виноградники раскинуты на крутых склонах с лучшими, высококачественными почвами с более ограниченной урожайностью, что обеспечивает более концентрированный вкусовой профиль. Гроздья винограда собираются вручную. Прессование производится без гребнеотделения, с мягким дроблением для сохранения первоначального богатого аромата и вкуса. После охлаждения сусло ферментируется при контролируемой температуре. Вино выдерживается 3-4 месяца в стали перед розливом в бутылки. После винификации в чистом виде по стилю вино очень похоже на Пино Гриджио, но с гораздо более фруктовым вкусом и невероятным ароматом. Оно более мягкое и насыщенное с четким минеральным профилем, в котором красиво раскрываются ноты персика и дыни, последовательно переплетаясь с ароматами цитрусовых. В нем чувствуются соленые нюансы, но есть немного горечи от миндаля и цветочных воспоминаний. Это очень легкое вино, которое понравится практически любому! Семья Тамеллини занимается виноградарством уже четыре поколения, но только в 1998 году два брата (Гаэтано и Пио Франческо) решили основать собственную винодельню. Они хотели создать нечто иное, более благородное, уникальное вино Soave. С тех пор Гаэтано взял под контроль управление виноградниками, в то время как Пио сосредоточился на виноделии. Стремление создавать напитки, наполненные духом Венето, используя культовый сорт винограда региона в сочетании с новейшими технологиями, сделало винодельню особенной.