Вино Celler Cal Pla Priorat DOQ, 2018 0.75 л.

Вкус

Плотный, густой, обволакивающий вкус вина наполнен бархатистыми тонами красной и черной смородины, ежевики, клубничного конфитюра, поддерживаемыми округлыми танинами и сочной кислотностью. Продолжительное, согревающее послевкусие отличается пряным характером.

Аромат

В выразительном, глубоком и сложном аромате вина оттенки спелых лесных ягод, черной смородины, вишни переплетаются с нотами мускатного ореха, корицы и белого перца.

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к свинине, говядине, утке и сырам.

Показательный представитель красных вин Приората – это испанское вино Селье Кел Пла Приорат, которое изготавливают из купажа ценных сортов винограда: Гарнача, Кариньяно и Каберне Совиньон. Виноградные лозы для создания вина выращиваемых на виноградниках Приорта возле деревни Поррера. Созревшие плоды винограда собираются вручную и тщательно сортируется в погребе. После завершения мацерации и ферментации (алкогольного брожения) вино выдерживается более года в бочках из французского и венгерского дуба. В результате сохраняется выразительный ягодный аромат с ореховыми нюансами и бархатистый вкус с теплым послевкусием. Темнокожий флагманский вид винограда Гренаш (Гарнача) в тандеме с Кариньяно, плоды которого способны набрать много танинов, кислотности и цвета, подарили вино Celler Cal Pla Priorat DOQ 2018, напоминающее свежее виноградное сусло. Гренаш доминирует в бленде и считается «виноградом древних королей», который дает большой урожай и не требует сложного ухода. Когда-то этот великий вид был очень распространен в регионе Риоха, но затем его вытеснил «темпераментный Tемпранильо», и теперь их часто можно встретить в интригующем бленде. В 1996 году компания Celler Cal Pla была основана Жоаном Сангенис в деревне Поррера. Первое вино, изготовленное собственными силами, было выпущено еще в 1814 году и продавалось жителям деревни. С тех пор площади виноградников значительно расширились. Сегодня во владении семьи Сангенис находится 20 гектаров виноградников. При создании вин в компании придерживаются органических методов производства. Их самые старые виноградные лозы, такие как Гарнача Негра и Кариньян, находятся на знаменитом винограднике Мас д'Эн Касадор, равнозначным статусу Гран Крю. В поместье также культивируют Каберне Совиньон, Гарнача Бланка, Щарелло, Пикаполь, Макабео и Москатель.