Вино Santa Cristina Casasole Orvieto Classico DOC Amabile, 2023 0.75 л.

Стиль тосканских вин Santa Cristina вне времени! Casasole является выражением классических традиций виноделия Орвието. Вина из этого папского города отправлялись церковным сановникам и дворянам в Рим. Вино Santa Cristina Casasole Orvieto Classico DOC Amabile 2023 года отличается от пикантного Campogrande легкими и натуральными остаточными сахарами, что делает его слегка сладким на вкус. В рецептуре используются сорта винограда Грекетто и Проканико, выращенного на щедрой сицилийской земле. Урожай 2023 года подарил спелые плоды с оптимальной кислотностью и выдающимся ароматическим профилем. После мягкого прессования сусло охлаждают и выдерживают при температуре 10°С для естественной декантации и облегчения естественного осветления. Алкогольная ферментация в стали проходит при температуре ниже 18°С. Последующее прерывание брожения осуществляется путем понижения температуры до 0°С для сохранения естественного остаточного сахара. Белое вино фильтруется и хранится при низкой температуре до розлива по бутылкам, который начался в начале февраля 2024 года. Результатом является полусладкое вино в изысканном стиле, характеризующимся яркими ароматами бананов и груш с легкими оттенками цветков акации. Вкус слегка сладкий с выдающейся свежестью, что делает его чрезвычайно приятным и легким для питья. С вершины холма недалеко от Перуджи виноградники выходят на большую плоскую равнину, откуда возвышается за средневековым городом Кортона… Tenuta Santa Cristina. Винодельня была основана в 2006 году, отдавая дань уважения одноименному вину, стремясь сохранить и одновременно переосмыслить тосканские традиции. Здесь производят изысканные вина, поразительной свежести, которые отличаются друг от друга, но в то же время безошибочно узнаваемы благодаря своему характерному стилю. Santa Cristina принадлежит Antinori Family. Уже двадцать шестое поколение семьи Marchesi Antinori управляет образцовой винодельческой компанией, которая владеет несколькими винными домами, расположенными в различных регионах Италии.