Вино San Felice Chianti Classico DOCG, 2013 0.375 л.

Вино San Felice Chianti Classico - произведенный исключительно из местного винограда, Санджовезе, в основном с добавлением Колорино и Пугнителло, является типичным Кьянти Классико, средней структуры, с сильной индивидуальностью, которая особенно выделяется своей элегантностью. Винификация проходит традиционным способом, с мацерацией средней длины, после чего следует 12-месячное созревание вина в бочках из славонского дуба. Средне-текстурированный и богатый скелет. Распространенность глины известково-мергелевого происхождения, происходящая от распада Альберезе и Галестро и опирающаяся на скалы, такие как образование Монте-Морелло или Макиньо-дель-Кьянти. Небольшие расширения также на аллювиальных почвах, богатых песком и илом. Мацерация в течение 8-10 дней при температуре 28-30 ° С. Малолактическая ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Созревание в бочках из славонского дуба в течение 10-12 месяцев. Выдержка бутылки в течение 2 месяцев.