Вино Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2016 in wooden box 1.5 л.

Вкус

Вино демонстрирует богатый, щедрый вкус с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, сливы, сладких специй, подлеска, лакрицы и влажной земли.

Цвет

Вино обладает глубоким рубиново-вишневым цветом.

Сочетания

Вино лучше всего сочетается с тушеным мясом, особенно с традиционным тушеным мясом дикого кабана.

После многих лет неустанных экспериментов Федерико Карлетти выявил высокий потенциал виноградных лоз виноградника Азиноне, создав неповторимое вино с особым характером. Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG представляет собой наивысшее выражение мастерства и совершенную синергию между традициями виноделия, территорией и энологическими инновациями. В рецептуре используется купаж из отборного винограда Пруньоло Джентиле (Санджовезе) с добавлением сортов Колорино и Мерло. Доминирующий сорт благодаря своей адаптивности и силе не требует особых почвенных условий, но, как и многие красные сорта винограда, лучше себя чувствует на глинисто-известняковых почвах, предпочтительно холмистых и горных, с хорошим влиянием солнца. При производстве применяется традиционная винификация с выдержкой в бочках из французского дуба. В результате получается полнотелое и обволакивающее вино, где живая кислотность Санджовезе сразу же выделяется вместе с превосходной танинной структурой. Изысканная ароматическая гамма начинается нежными нотами черной смородины, сливы, вишни и ежевики. В верхних тонах улавливаются древесные оттенки с легкими штрихами табака, какао и ванили. Более двадцати лет Фредерико Карлетти, управляя компанией Poliziano, неустанно черпает вдохновение из своего любимого дела, опираясь на современные технологии, творческий подход и безграничную смелость. С 2001 года на виноградниках хозяйства Карлетти придерживается органических практик, уделяя внимание каждому этапу производства в стремлении создавать элегантные, натуральные, нестандартные вина, которые лучше всего интерпретирует терруар.