Вино Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2016 in wooden box 1.5 л.

После многих лет неустанных экспериментов Федерико Карлетти выявил высокий потенциал виноградных лоз виноградника Азиноне, создав неповторимое вино с особым характером. Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG представляет собой наивысшее выражение мастерства и совершенную синергию между традициями виноделия, территорией и энологическими инновациями. В рецептуре используется купаж из отборного винограда Пруньоло Джентиле (Санджовезе) с добавлением сортов Колорино и Мерло. Доминирующий сорт благодаря своей адаптивности и силе не требует особых почвенных условий, но, как и многие красные сорта винограда, лучше себя чувствует на глинисто-известняковых почвах, предпочтительно холмистых и горных, с хорошим влиянием солнца. При производстве применяется традиционная винификация с выдержкой в бочках из французского дуба. В результате получается полнотелое и обволакивающее вино, где живая кислотность Санджовезе сразу же выделяется вместе с превосходной танинной структурой. Изысканная ароматическая гамма начинается нежными нотами черной смородины, сливы, вишни и ежевики. В верхних тонах улавливаются древесные оттенки с легкими штрихами табака, какао и ванили. Более двадцати лет Фредерико Карлетти, управляя компанией Poliziano, неустанно черпает вдохновение из своего любимого дела, опираясь на современные технологии, творческий подход и безграничную смелость. С 2001 года на виноградниках хозяйства Карлетти придерживается органических практик, уделяя внимание каждому этапу производства в стремлении создавать элегантные, натуральные, нестандартные вина, которые лучше всего интерпретирует терруар.