Вино Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola DOCG, 2018 0.75 л.

Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola DOCG – это одно из лучших Брунелло в мире от Джулио Сальвиони. Вино выпускается в ограниченном количестве и по старинной рецептуре. При производстве используется главный виновник уникального «тосканского вкуса» – сорт Санджовезе Гроссо. Он считается эталоном высокого итальянского виноделия. Вино из этого винограда получается пикантное, хорошей кислотности, подходит практически к любому блюду. Классические тона – фиалка, слива, вишня и роза. После алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 36 месяцев в больших бочках из славонского дуба. Дополнительно оно дозревает в бутылках в подвалах винодельни. В результате освежающее прикосновение аромата мяты и цитрусовых фруктов в сочетании с акцентами вишни, сушеной смородины и клубники составляют гармонично сосуществующие грани яркого винного букета. Мягкий танинный шлейф дополняет глубокую и насыщенную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное послевкусие. Семья Сальвиони культивирует виноград, начиная с 1900-х гг. В основе философии винодельни лежит единение вина и гостеприимства. Умберто Сальвиони, изучавший агрономию, поставил перед собой цель: создавать вино и угощать им своих друзей. Его сын Джулио решает основать винодельню и выпускать ограниченное количество вин непревзойденного качества. Первый винтаж Brunello di Montalcino был выпущен в 1985 году. На винодельне Giulio Salvioni производят два вина – Brunello di Montalcino и Rosso di Montalcino.