Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG, 2015 0.75 л.

Красное сухое вино Brunello di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе, получившего свое название в честь Юпитера («Sanguis Jovis» – «кровь Юпитера»). Этот сорт считается эталоном высокого итальянского виноделия. Вино из этого винограда получается хорошей кислотности, пикантное, подходит практически к любому блюду. Впервые Brunello di Montalcino появилось на рынке в 1993 году. Рождению вина предшествовало настоящее научное исследование, целью которого было придание мощности, наполненности и яркого индивидуального стиля. История винодельни Casanova di Neri началась в 1971 году с 35 гектаров виноградников. В настоящее время первоначальная площадь насаждений увеличилась в 10 раз. В 2015 году для создания вина Tenuta Nuova урожай собирали вручную во вторую и третью неделю сентября. На винодельне плоды были отделены от гребней и тщательно отсортированы с помощью оптического селектора. Мацерация и ферментация проводились в терморегулируемых открытых конических чанах на протяжении трех недель. Выдерживалось вино в 600-литровых дубовых бочках в течение 18 месяцев, а затем 12 месяцев в бутылках. Вкус вина Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova раскрывается в сочетании с жареной говядиной, дичью, пастой с грибами, лазаньей. Вино рекомендуется подавать при температуре 16-17 °С.