Вкус
Богатый, насыщенный вкус с нотами ежевики, черной вишни, сушеных листьев эвкалипта, цветов, гвоздики и графита, элегантными танинами и стойким послевкусием с нюансами трав и тостов.
Аромат
Оттенки спелых темных ягод и фруктов, ванили, табака, дуба и графита формируют роскошный, насыщенный аромат.
Сочетания
Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.
В Болгери, где вино принято мерить насыщенностью и концентрацией, семья Фратини вернулась, чтобы поднять планку, но со стилем и хладнокровием. После приобретения Argentiera в 2016 году они решили начать с нуля, поставив перед собой четкие цели: никаких копий, только абсолютное совершенство. Так родилась Tenuta Fratini в Донарико, деревушке Кастаньето Кардуччи, с заявленной целью создавать исключительные красные вина, отражающие самую подлинную душу региона.
Fratini Harte Bolgheri Superiore DOC, 2021 — вино, которое не стремится к мощи и плотности, за которые так часто ценят напитки этого престижного тосканского апелласьона. В его основе лежат утонченность, глубина и редкая для региона элегантность, рожденная на прибрежных холмах Колине-Метаффере на высоте 180–280 метров над уровнем моря.
При производстве ничего не было оставлено на волю случая, начиная с факторов терруара и заканчивая управлением виноградником и процессами в погребе. Все изучалось командой признанных международных экспертов, среди которых присутствовал энолог Эрик Буассено, а также Эмилиано Фальзини, консультирующий ведущие терруары от Бароло до Этны.
Купаж Harte составляют классические бордоские сорта Каберне Фран и Каберне Совиньон с незначительной долей Мерло, отобранные именно под характер этого напитка. Философия винификации базируется на спонтанном брожении с дикими дрожжах, за ним следует долгая мацерация, которая способствует получению глубины цвета, плотности танинов и концентрации ароматических веществ из кожицы ягод.
Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, позволяя древесине деликатно обогащать вино, не подавляя фруктовый и терруарный стиль. В результате рождается мощное вино с элегантными танинами, поражающее почти избыточной широтой ароматической палитры.
В бокале красиво переливается глубокий, темно-рубиновый цвет с легким фиолетовым отливом. В букете сначала ощущаются пикантные ноты темного перца, затем ежевики, бузины и деликатный анисовый штрих. Полнотелый вкус с обилием темных ягод, интенсивными, бархатистыми танинами, красиво раскрывается в продолжительном послевкусии.
Tenuta Fratini владеет поместьем площадью 1100 гектаров, из которых лишь двадцать отданы под виноградники, — намеренный выбор в пользу качества. За виноделие отвечает Eric Boissenot, консультант Chateau Lafite Rothschild, Latour и Margaux. Сегодня вина Fratini уже получают 96–97 баллов от Wine Enthusiast и Falstaff, а Decanter отмечает, что хозяйство «уверенно заявляет о себе» в Bolgheri DOC.
