Вино Pierrick Bouley Volnay 1er Cru Clos des Chenes AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино отличается сочным, хорошо структурированным, многослойным, пикантным, свежим вкусом со скрытой энергией, нотами черной сливы и смородины, марокканских специй, цепкими танинами, хрустящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Аромат

Яркий аромат вина раскрывается нотами спелых черных и красных фруктов, темной вишни, пряными нюансами имбиря и специй. На заднем фоне угадываются тонкие оттенки лайма.

Цвет

Вино имеет темно-фиолетовый цвет, что сразу свидетельствует о его глубине и концентрации.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни, например, фазаном с черносливом, зайчатиной, перепелами, мясом косули.

Красное вино с многогранным ароматом Вольне Премье Крю Кло де Шен представляет винодельческое хозяйство Пьеррик Були. Вино изготавливается из отборных плодов винограда сорта Пино Нуар. Урожай для производства собирается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с вкраплениями известняка. Характер у красного винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит элегантное вино с ароматом красных ягод, фиалок и с горько-сладкими нотками миндаля. Родина Пино Нуар – Бургундия. Уже в Средние века в Бургундии были обширные виноградники. Самой элитной областью этого региона является Кот д’Ор. Кот де Бон – южная часть Кот д’Ор, ключевой винодельческий район Бургундии. Красные вина этого района жесткие, изысканные, с танинной доминантой. Вино Пьеррик Були Вольне Премье Крю Кло де Шен изготавливается по классической технологии. Созревает вино один год в бочках из французской древесины. Вино может храниться 20-30 лет. Дегустаторы отмечают головокружительную симфонию пряного букета с нотами малины и нежным ароматом лепестков роз. В собственности винодельческого хозяйства Pierrick Bouley находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Вольне, Монтели, Поммаре. Также есть маленькие территории в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Возраст очаровательных «старых» виноградных лоз – 60 лет. Пьеррик Були отказался от обработки винограда химическими препаратами. Вина высшей категории Pierrick Bouley, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов, отличаются неповторимым шармом.