Вино Maxime Cheurlin Noellat Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge AOC, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина живой, насыщенный, питкий, свежий, фруктовый, с шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью, тонкими танинами и долгим послевкусием с бодрящей минеральностью, которая гарантирует хороший потенциал старения.

Аромат

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни Морель, дробленой ежевики и сандалового дерева. При аэрации проявляются тонкие животные нюансы, насыщенные ноты влажной земли, вяленого мяса и розы.

Цвет

Вино красно-малинового цвета средней интенсивности с гранатовым оттенком и янтарными отблесками.

Сочетания

Вино составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, мясным закускам, пасте и сырам.

Элегантное, скромное бургундское вино Bourgogne Hautes Cotes de Nuits представляет молодой амбициозный винодел Maxime Cheurlin Noëllat (Максим Шёрлан Ноэля). В рецептуре используют сорт винограда Пино Нуар. Урожай собирают с отдельного участка «Le Champ des Allouettes», расположенного над городом Нюи-Сен-Жорж. Благодаря южной экспозиции и известняковым почвам вина славятся насыщенным питким вкусом и изысканным ароматом. Традиционная винификация протекает в стальных емкостях. Вино выдерживается шестнадцать месяцев в дубовых бочках. Красное сухое вино обладает идеальной структурой и гармоничным вкусом с акцентами фруктов, ягод и древесины. Известный винодел Charles Noëlllat основал домен в регионе Кот де Нюи, который носит имя его племянника Georges Noëlllat. На протяжении двадцати лет винодельческое хозяйство не производило напитки под собственным именем. Предприятие являлось крупным негоциантом, и продавало вина именитым виноделам. Около десяти лет история Domaine Georges Noellat неразрывно связана с именем Maxime Cheurlin. Плодотворные старания молодого владельца были отмечены первыми винтажами 2010 года. Можно сказать, что он возродил Домен Жорж Ноэля благодаря производству вин в новом стиле. Чуткое отношение к ягодам, исключительно ручной сбор, нежная и кропотливая винификации, редкий и нежный пижаж способствовали рождению пронзительных вин с округлой фруктовостью и приятным ароматом. Элегантные вина Maxime Cheurlin Noellat из сорта Пино Нуар были удостоены самых высоких оценок винных критиков.