Вино El Enemigo As Bravas Malbec, 2018 0.75 л.

Вкус

Мощный, зрелый вкус отличается сочной фруктовостью, филигранно дополненной оттенками сладких специй, графита и древесины дуба. Шелковистые танины и умеренная кислотность формируют баланс, добавляют питкость, приводят к округлому послевкусию с пикантными дымно-перечными тонами.

Аромат

Аромат раскрывается постепенно тонами черных ягод и табака, дополненными нюансами лесного подлеска, темных трюфелей и сушеных трав. По мере аэрации прослеживаются кедровые и минеральные ноты, а также пряная свежесть тимьяна.

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Сочетания

Вино гармонично сочетается с запеченным мясом, стейками средней прожарки, блюдами, приготовленными на гриле, твердыми сырами.

El Enemigo As Bravas Malbec, 2018 — чистейшее выражение терруара долины Уко, созданное в соавторстве Алехандро Вигиля и Адрианы Катены. Мальбек, в котором сила и элегантность впервые перестают быть противоположностями. Этот винтаж получил 100 баллов от Роберта Паркера и был признан «лучшим Malbec», когда-либо продегустированным. Вино рождено на крошечном участке в Кордон-эль-Сепильо, на высоте 1300 метров над уровнем моря. Здесь ледниковые морены смешиваются с морским известняком, создавая уникальную, «каменистую» минеральность, которую невозможно воспроизвести. Название «As Bravas» — ода самым смелым женщинам Мендосы, а сама бутылка воплощает силу, элегантность и независимость. Красное вино возрождает забытые традиции аргентинского виноделия. При производстве применяется винификация с холодной мацерацией для мягкого извлечения ароматов и ферментацией в бетонных танках с минимальным перемешиванием, чтобы сохранить тонкость танинов. Для добавления сложности часть вина бродит с включением целых гроздей. Экстремально длительная выдержка на протяжении более 60 месяцев проходит в старых 2000-литровых итальянских фудрах, возраст которых составляет около 100 лет. Далее вино дополнительно «отдыхает» 12 месяцев в бутылке перед релизом. В букете слышна многослойная палитра — спелая черная смородина, ежевика, черная слива в обрамлении сухих специй, лакрицы, свежих трав и фиалок. На втором плане ощущаются оттенки табака, темных трюфелей, подлеска и легкий кедровый шлейф. Множество пудровых танинов поддерживают фруктовый профиль с намеком на аромат пряностей и сигарной коробки, а сладость шоколада обеспечивают структуру. Плотная, обволакивающая текстура с «бесконечной» сложностью и графитовой нотой оставляет невероятно долгое, концентрированное и при этом невесомое послевкусие. Это винтаж, который критики называют «Mendoza Year», — классический, сбалансированный, с яркой минеральностью и чистым характером Valle de Uco. Вино для тех, кто ищет не просто вкусный Мальбек, а эталон, по которому измеряют всю аргентинскую школу. Алехандро Вигиль с 2002 года является главным виноделом Bodega Catena Zapata, где мятежный дух соединяется с точной наукой и искусством виноделия. Адриана Катена, младшая дочь Николаса Катены Сапаты, с детства жила вином. Их проект Aleanna быстро добился успеха, где ставка на Каберне Фран была намеренной, учитывая, что Мальбек уже покорил мир. Сегодня Эль Энемиго — высшее выражение аргентинского терруара в стиле старых вин Правобережья Бордо, а As Bravas Malbec урожая 2018 года — его эталонная интерпретация.