Яркий, щедрый и одновременно довольно спокойный вкус хереса отличается шелковистой структурой и стойким, длительным послевкусием.
У вина насыщенный фруктовый аромат с нотками зрелого яблока и немного терпкими ореховыми оттенками.
Вино обладает ярко-золотистый цветом с желтым отблеском.
Напиток может выступать как в роли диджестива, так и в сочетании с разнообразными десертами, сладкими, кремовыми пирожными и благородным темным шоколадом.
"Sandeman, "Medium Dry" — замечательный напиток. В его основе только зрелые ягоды виноградной лозы Паломино Фино, с небольшой долей ягод Педро Хименес. После сбора урожая и его сортировки сырье тщательно просушивают. Поскольку процесс происходит естественным образом, это отнимает немало времени — 2 недели. Затем ягоды пропускают через пресс, чтобы некоторое время спустя начать ферментацию. Брожение напитка проводят в классических бочках из древесины дуба, добавляя в них хересные дрожжи. Следующий этап наступает после появления особой хересной пленки (она называется "flor", то есть "цветок"). Здесь наступает черед 15% спирта, который бережно добавляют в будущий херес. Следом за тем напиток избавляют от флера и вводят некоторую долю кислорода. В результате херес получает знакомый многим золотистый оттенок и замечательный вкус с нотками сладости."
Чем сухое вино отличается от полусухого? Подробный разбор отличий и особенностей сухого и полусухого вина, а также интересных фактов в полезном блоге WineZone.
Выбираете, что подать к белому вину? Рыба, сыры или десерт? А может азиатская кухня? Расскажем, что лучше подходит к популярным винам Совиньон Блан, Рислинг, Соаве и другим в полезном блоге WineZone.
«Рейтинг российских вин, подборка топ-10 марок из России. Выбирайте лучшее для себя в полезном блоге WineZone»