Вино San Felice Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio, 2010 5 л.

Рубиновое Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio (2010) обладает гармоничным вкусом спелых фруктов, приправленных перцем, корицей, листьями шалфея и мяты. Свежая кислотность сбалансирована зрелыми округлыми танинами. Элегантный ягодный аромат тонко украшен фиалковыми, кожаными, специевыми акцентами, оттенками подлеска. Вино можно подавать к мясу, дичи, колбасам, сырам, традиционным тосканским деликатесам. "Кьянти Классико Ризерва Иль Гриджо" производят из лучших ягод лозы Sangiovese, следуя традиционной технологии. Сырье для вина собирают с плантаций итальянской коммуны Кастельнуово-Берарденга. Они лежат на 350-400 м выше уровня мирового океана. Здесь скудные земли с большим количеством камней, суглинков, мергеля и песка. Сбор урожая 2010 года проходил в первую декаду октября. Подготовленное сусло ферментировалось почти 3 недели в стальных резервуарах с контролем температурного режима (до 30°С). Затем вино подверглось яблочно-молочному преобразованию. Для 2-летней выдержки основную часть алкоголя (80%) поместили в большие бочки из славонского дуба, оставшимся напитком наполнили баррики (225 л) из французской древесины. Вино смешали, разлили в бутылки и оставили на полгода дозревать в погребе хозяйства. Потенциал хранения винтажа Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio (2010) позволяет употребить напиток до 2025 года. Винодельня Сан Феличе существовала еще в начале XX ст. Успех пришел с переходом хозяйства в собственность семьи Дель Тая. В 1968 компания была куплена финансовой группой. На сегодняшний день Agricola San Felice, благодаря постоянному совершенствованию, является новатором виноделия, успешным производителем качественных вин.