Вино Caroline Parent Vosne-Romanee Aux Reas AOC, 2019 0.75 л.

Caroline Parent Vosne-Romanee Aux Reas AOC – нежное фруктовое вино с приятным ароматом и изысканной шелковистой текстурой. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который собирают вручную на винограднике Aux Reas, расположенном у подножия коммуны Нюи-Сен-Жорж. Этот классический бургундский терруар с преобладающими глинисто-известняковыми почвами позволяет создавать изысканные вина с хорошей концентрацией и балансом. При изготовлении красного вина применяются холодная мацерация и ферментация при контролируемой температуре. Вино созревает в дубовых бочках, 30% из которых обновляется ежегодно. Головокружительная симфония аромата демонстрирует акценты фруктов, ягод и цветов. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное фруктовое послевкусие с ароматом фиалки и пряностей. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.