Вино Caroline Parent Vosne-Romanee AOC, 2014 0.75 л.

Caroline Parent Vosne-Romanee AOC – классическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в апелласьоне Вон-Романе. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергся традиционной винификации. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Слегка дымный аромат пепла и опавшей листвы в сочетании с оттенками с фруктов составляют гармонично сосуществующие грани винного букета. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции Бургундии. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.