Вино Guerrieri Rizzardi Calcarole Amarone Classico della Valpolicella, 2009 0.75 л.

Вкус

Вино обладает полным, насыщенным, свежим вкусом с доминирующими оттенками жареных кофейных зерен, молотого перца и обжаренного миндаля, на заднем фоне выступают ноты заспиртованной вишни, чернослива и темных ягод. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с нюансами лакрицы.

Аромат

Вино отличается богатым ароматом с выраженными фруктово-ягодными тонами и нежными цветочными нюансами (роза, фиалка), дополненными интенсивными тонами экзотических специй, табака, кофе эспрессо и смолы.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Изысканное красное вино Герьери Риццарди Калькароле Амароне делла Вальполичелла Классико производится с середины 80-х годов XX века винодельней Guerrieri Rizzardi. Вино создано из винограда сортов Рондинелла, Санджовезе, Барбера, Корвина и Корвиноне. Лозы культивированы на участках, богатых кальцием с красновато-коричневыми известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз более 25 лет. Процесс винификации Amarone della Valpolicella похож на технологию Recioto. Amarone della Valpolicella Classico — настоящий шедевр от гения виноделия Guerrieri Rizzardi. Исключительность Амароне делла Вальполичелла Классико достигается благодаря использованию мастером старинного метода производства вина, опробованного еще древними римлянами. Это вино делается из подвяленного винограда (passito) и имеет славу крепкого, полнотелого напитка со «зрелым» вкусом и глубоким ароматом. Для приготовления Amarone della Valpolicella Classico обязательными условиями правильного вяления являются низкая влажность, хорошая вентиляция и стабильная температура. Процесс ферментации проходит с использованием натуральных дрожжей. Далее следует длительный период созревания напитка: в течение года в дубовых бочках объемом 2,25 гектолитров и еще два года в бочках по 25 гектолитров. Винтаж 2009 интригует вишнево-кофейным вкусом с пряными нотками. Продолжительное послевкусие с нюансами лакрицы оставляет приятное впечатление. Компания Герьери Риццарди расположена в Бардолино в старинном здании. Хозяйство Guerrieri-Rizzardi стало плодом союза двух семей, потомственных виноделов – Герьери и Риццарди. Весь урожай для производства вина происходит с собственных виноградников, культивируемых органическим методом.