Вино Philippe Chatillon Hari Om Pinot Noir Cotes du Jura AOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с фруктово-миндальными оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Аромат

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, миндаля и пряностей.

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жирной рыбой, белым мясом, твердыми сырами.

Красное сухое вино Филипп Шатийон Хари Ом Пино Нуар произведено из винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт – капризный малый. Он чутко реагирует на природно-климатические условия, виноделу нужно немало терпения, чтобы договориться с упрямым Пино, но это того стоит. Этот сорт поистине восхищает палитрой вкуса и букета. Винтаж 2020 года покоряет пряными мотивами, миндальными оттенками и акцентами красных спелых фруктов. Отличным дополнением к этому вину будет курица под соусом бер-руж. Также вкус вина раскроется в сочетании с хрустящей картошкой, запеченной с грибами. Между Бургундией и швейцарской границей располагается небольшой винодельческий регион под названием Юра. В данном регионе культивируют местные сорта Пульсар, Труссо и Ван Жон наравне с бургундскими звездами – Пино Нуаром и Шардоне. Виноград культивируют на почве с преобладанием юрского известняка и мергеля. Филипп Шатийон в течение 18 лет был управляющим Domaine de la Pinte в Арбуа. По возвращении в Юра (департамент на востоке Франции) в январе 2013 года Филипп решил основать собственное винодельческое поместье. Шатийон приобретает участок, на котором культивировали сорт Саваньен, в коммуне Пассенан. Следующее его приобретение – участок с красными сортами, Гаме. Винодел создает свои вина движимый подлинной любовью и уважением к винной культуре и природе. С самого первого дня существования винодельни он выбирает для себя биодинамику и четко придерживается заданной траектории, стараясь выращивать здоровый, качественный виноград.