Вино Champagne Drappier Ratafia de Champagne AOC 0.7 л.

Вкус

Яркий и сочный вкус с обволакивающей гладкой текстурой, тонами белого изюма, вяленых яблок и груш в глубоком сбалансированном послевкусии.

Аромат

В притягательном аромате креплённого вина ощущаются тона карамелизованной айвы, желтой груши, фундука, нотки цитрусовых цукатов, мандариновой цедры и ментола.

Цвет

Вино медно-золотистого цвета.

Сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, может сопровождать весь обед, гармонирует с десертами или изысканными деликатесами типа фуа-гра.

Ликерное вино Драппье Ратафия произведено из винограда сорта Пино Нуар. Его букет привлекает мандариновыми тонами, прохладным ментоловым прикосновением, ореховыми мотивами, грушевыми оттенками, а также тонами айвы и карамели. Ratafia de Champagne – шампанская ратафия – крепкий напиток, полученный путем ароматизации спирта с виноградным суслом. Такую ратафию производят исключительно в Шампани. Существуют красные ратафии (из винограда сорта Пино Нуар) и белые (из Шардоне, Пино Нуара и Пино Менье). Так как к виноградному суслу добавляется спирт, полученный из спелых фруктов (сливы, яблоки, груши...), или виноградные бренди, процесс брожения останавливается, вино получается сладким. Этот напиток можно пить в сочетании с шоколадными десертами, сырами с плесенью, дыней и фуа-гра. В Кот де Баре, где царствует Пино Нуар, располагается винодельня Drappier, основанная еще в 1808 году. Уже седьмое поколение Драппье стоит во главе хозяйства. При производстве шампанского Drappier следуют органическим и традиционным практикам, используя минимальное количество серы и дозажного ликера, благодаря чему вина получают изысканный, элегантный характер. Виноградники, чья площадь составляет 62 гектара, расположены в коммуне Юрвиль. Почва, содержащая высокий процент киммериджского известняка, идентична почве виноградников Шабли Гран Крю. Основные культивируемые сорта – Пино Нуар (70%), Пино Менье (15%), Шардоне (9%), а также другие старинные сорта (6%).