Вино Dopff & Irion Domaines du Chateu de Riquewihr Les Sorcieres Gewurztraminer Semi-Sweet Alsace AOC, 2015 0.75 л.

Белое полусладкое вино Допф и Ирион Домен дю Шато де Риквир Ле Сорсьер Гевюрцтраминер изготовлено из одноименного сорта винограда, что в переводе с немецкого означает «пряный Траминер». Это название полностью соответствует характеристике ягод. Именно благодаря своей изысканности и неповторимому вкусу этот сорт и носит название Гевюрцтраминер. Вкус этого благородного, агрессивно благоухающего напитка принято смаковать долго. Интенсивный аромат личи является уникальным для вина из Гевюрцтраминера. После первого глотка постепенно «раскрываются» и другие нотки, например, имбирь, грейпфрут, лепестки роз и легкий аромат дыма, похожий на благовония. Произрастающий в регионе Эльзаса, Гевюрцтраминер относится к возрастным винам, содержащим минеральные акценты. Благоприятные климатические и погодные условия делают регион Эльзас лучшим для выращивания виноградных лоз. Как картина, собранная из сотен пазлов, так и Эльзас является мозаикой, которая состоит из таких аспектов, как почва 20-и различных видов, позволяющая выращивать немалое количество видов винограда. Винному хозяйству Dopff & Irion принадлежат 27 гектаров виноградников. Каждые два-три дня на виноградниках пропалывают землю, чтобы ускорить процесс получения необходимых питательных элементов из недр земли. А также прополка помогает получать ягоды с высоким содержанием сахара, толстой кожицей и с наименьшими зернами. Процесс такой обработки земли позволяет избежать эрозии почвы. При созревании урожая на каждом отдельном участке регулярно проводятся тщательные проверки для определения наилучшего момента сбора. В компании Dopff & Irion придерживаются принципов исключительно ручного и бережного сбора урожая и сортировки. Винодельческое хозяйство и по сей день не изменяет своим высоким стандартам как в производстве вина, так и при уходе за виноградниками. Вина компании Dopff & Irion широко известны за пределами родной Франции, они приобрели тысячи поклонников по всему миру. Эти эльзасские вина отличаются своим неизменно высоким качеством. К вину Допф и Ирион Домен дю Шато де Риквир Ле Сорсьер Гевюрцтраминер идеально подойдут блюда кухонь Марокко и Ближнего Востока. Именно цветочные и имбирные нюансы смогут подчеркнуть вкус этих блюд. В качестве аперитива к вину из сорта винограда Гевюрцтраминер прекрасно подойдут мягкие сыры в сочетании с пряными сухофруктами.