Вино Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино обладает насыщенным, обволакивающим, достаточно плотным, элегантным вкусом, повторяющим оттенки аромата, с отличным балансом кислотности и танинности, продолжительным и по-юношески строгим послевкусием.

Аромат

Выразительный пряный аромат, в котором угадываются ноты черной смородины, сливы, китайского соуса Хойсин и нюансы сандалового дерева.

Цвет

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Превосходно структурированное красное вино Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Шабёф произведено из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную на биодинамическом винограднике Les Chaboeufs. После ферментации с регулярным пижажем (перемешивание жидкостей с шапкой) вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется. Баланс кислотности и танинов в вине идеален, длительное древесно-пряное послевкусие оставляет приятное впечатление. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Самые дорогие и лучшие вина Бургундии производят в винодельческой зоне Кот-д’Ор. Всю элегантность, весь свой сложный и глубокий характер капризный Пино раскрывает в Кот де Нюи (это северная часть «золотого склона» Кот-д’Ор). С 1988 года винодельней Jean-Jacques Confuron управляет Софи Менье, дочь Жан-Жака Конфурона. Под ее чутким руководством был создан новый погреб для выдержки вин, и усовершенствована производственная территория. Благодаря переходу на органические способы виноградарства и умышленному снижению урожайности хозяйство вышло на новый уровень. Винодельня стремительно развивается и представляет на рынке широкий ассортимент вин. Вина компании обладают многогранным ароматом, изысканностью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Компания также выступает как негоциант, покупая алкогольную продукцию у разных производителей и экспортируя ее под маркой «Fery-Meunier».