Вино David Duband Gevrey-Chambertin AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с древесными нюансами.

Аромат

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей, бальзамико и табака.

Цвет

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, колбасами и сырами.

В поисках правильного баланса и истины бургундского терруара David Duband представляет великие вина, способные выразить всю сложность драгоценных клима (Climat) Бургундии, таких как Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Шамболь-Мюзиньи, Море-Сен-Дени или даже Жевре-Шамбертен. Красное сухое вино David Duband Gevrey-Chambertin AOC произведится из винограда сорта Пино Нуар. Характер у винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит прекрасное элегантное вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. Родина Пино Нуар – Бургундия. Бургундский Пино имеет неплохой потенциал к выдержке. Утонченное вино демонстрирует откровенный красный оттенок, сложный аромат специй и клубники с ментоловыми нюансами. Мощный фруктовый вкус со свежими танинами оставляет приятную свежесть в послевкусии. Гармоничным дополнением к вину станет французский деликатес Эскарго. Винодельня David Duband располагается в коммуне Шеван, в самом сердце От Кот де Нюи. 17 гектаров виноградников произрастают на территории 23 престижных апелласьонов (от деревушки Нюи-Сен-Жорж до Жевре-Шамбертена). Изначально Пьер Дюбан занимался виноградарством, весь урожай он продавал местным виноделам. Но в 1991 году свежеиспеченный энолог, сын Пьера, Давид решил воплотить на практике всё то, чему он так старательно учился: было решено наладить производство вина. Преклоняясь перед великим разнообразием терруаров региона, в David Duband стараются отразить всё богатство бургундской индивидуальности.