Вино Domaine de la Vougeraie Volnay, 2018 0.75 л.

Красное сухое вино с особенным вкусом Домен де ля Вужерэ Вольне создано из винограда сорта Пино Нуар. Этот капризный сорт весьма непостоянен и может сильно отличаться в зависимости от года урожая и места производства. Из-за того, что самый изнеженный сорт просит такого же деликатного и кропотливого обращения, виноделы говорят, что «Бог сотворил Каберне Совиньон, а Дьявол – Пино Нуар». Тем не менее, ценители винодельческого искусства любят его за уникальный сложный вкус. При сборе урожая признается исключительно ручной труд. При этом осуществляется предварительная сортировка гроздей, после чего в небольших ящиках, виноград доставляется на винокурню. Прежде чем отправить сырье в специальные чаны из стального сплава для брожения, ягоды снова тщательно осматривают. Продолжительность необходимой ферментации и мацерации длится порядка 15-20 дней. Окончательная выдержка напитка происходит в деревянных бочках емкостью немногим более двухсот литров. Для их изготовления используется французский дуб. Винодельческое хозяйство Domaine de la Vougeraie было основано в конце 90-х годов и расположено в Premeaux. В результате воссоединения нескольких виноградников в регионе Кот д’Ор образовалась винодельня Вужерэ. Сегодня, владения компании занимают почти 40 гектаров в разных коммунах, в которых есть участки гран крю, Charmes-Chambertin, Bonnes Mares, Musigny, Clos de Vougeot, Corton le Clos de Roi и Corton Charlemagne.