Вино Domaine Jacques Cacheux Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Во вкусе вина освежающая кислотность переплетается с тонами мясистых черных вишен, белого перца и лаврового листа. Послевкусие четкое, стойкое.

Аромат

Букет вина раскрывается оттенками красной вишни, фруктов и бергамота на фоне легкой вуали из аромата лепестков роз.

Цвет

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подать с запеченной уткой, дичью, красным мясом, бараниной и мясными закусками. Оно хорошо сочетается с твердыми сырами и деликатесами французской кухни.

Красное сухое вино Domaine Jacques Cacheux Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe AOC – это превосходное выражение сорта Пино Нуар из апелласьона Нюи-Сен-Жорж. Восхитительный аромат фруктов и ягод плавно переносит в очень гармоничный, мягкий вкус, который оставляет пряное послевкусие. После холодной мацерации и яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Вино можно пить молодым, при этом оно способно развиваться в бутылке много лет. Domaine Jacques Cacheux – это небольшое винодельческое поместье, в основном производящее элегантные красные вина с характером. Домен пережил пять поколений виноделов. В 1994 году Жак Кашё вышел на пенсию и передал бразды правления своему сыну. Сегодня семейным бизнесом управляют Патрис со своей женой и детьми. Поместье расположено в Вон-Романе, виноградные лианы раскинулись на семь гектаров. Для семьи Cacheux важна связь с природой. Виноделы сохраняют аутентичность терруара и традиции ремесла. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. В результате получается ароматное красное вино исключительного качества. В Vosne-Romanee домену принадлежат виноградники в Aux Reas, Aux Genaivrieres, La Croix Rameau и Aux Brulees. В Nuits-Saint-Georges есть участок в районе Au-Bas-De-Combe. Помимо своих наименований Premier Cru в Вон-Романе, Патрис выращивает лозы в регионе Aux Plantes в Шамболь-Мюзиньи.