Вино Domaine Jacques Cacheux Les Raviolles Vosne-Romanee AOC, 2017 0.75 л.

Биодинамическое красное вино Domaine Jacques Cacheux Les Raviolles Vosne-Romanee AOC создано из винограда сорта Пино Нуар с виноградника Les Raviolles, расположенного в апелласьоне Вон-Романе. Почвы — в основном глинисто-известковые. После холодной мацерации и малолактической ферментации вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Вино обладает свежим ароматом и насыщенным вкусом с шелковистыми танинами. Сочное послевкусие позволит насладиться фруктово-минеральными мотивами. Domaine Jacques Cacheux – это небольшое винодельческое поместье, в основном производящее элегантные красные вина с характером. Домен пережил пять поколений виноделов. В 1994 году Жак Кашё вышел на пенсию и передал бразды правления своему сыну. Сегодня семейным бизнесом управляют Патрис со своей женой и детьми. Поместье расположено в Вон-Романе, виноградные лианы раскинулись на семь гектаров. Для семьи Cacheux важна связь с природой. Виноделы сохраняют аутентичность терруара и традиции ремесла. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. В результате получается ароматное красное вино исключительного качества. В Vosne-Romanee домену принадлежат виноградники в Aux Reas, Aux Genaivrieres, La Croix Rameau и Aux Brulees. В Nuits-Saint-Georges есть участок в районе Au-Bas-De-Combe. Помимо своих наименований Premier Cru в Вон-Романе, Патрис выращивает лозы в регионе Aux Plantes в Шамболь-Мюзиньи.