Вино Domaine Jacques Cacheux Echezeaux Grand Cru, 2007 0.75 л.

Вкус

Полнотелое вино обладает насыщенным, концентрированным вкусом с превосходной структурой и гармонией, с доминирующими нотками спелых красных ягод. Послевкусие полное, взрывное.

Аромат

Мощный аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод, трюфелей и лакрицы.

Цвет

Вино красивого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино великолепно подходит к блюдам из красного мяса, птице, дичи, сырам и фруктовым десертам.

Элегантное и мощное вино представляет винодельческое хозяйство Domaine Jacques Cacheux. Красное сухое вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на четырех участках — Cruots, Champs Traversins, En Orveaux и Poulailleres. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Каменистая глинисто-известняковая почва виноградников придает ягодам хороший цвет, оптимальный уровень сахара, танинов и насыщенный аромат. После ферментации вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Сочность фруктов и ягод, сладость шоколада, пикантность специй придают рубиновому напитку характерную элегантность и чувственность. Domaine Jacques Cacheux – это небольшое винодельческое поместье, в основном производящее элегантные красные вина с характером. Домен пережил пять поколений виноделов. В 1994 году Жак Кашё вышел на пенсию и передал бразды правления своему сыну. Сегодня семейным бизнесом управляют Патрис со своей женой и детьми. Поместье расположено в Вон-Романе, виноградные лианы раскинулись на семь гектаров. Для семьи Cacheux важна связь с природой. Виноделы сохраняют аутентичность терруара и традиции ремесла. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. В результате получается ароматное красное вино исключительного качества. В Vosne-Romanee домену принадлежат виноградники в Aux Reas, Aux Genaivrieres, La Croix Rameau и Aux Brulees. В Nuits-Saint-Georges есть участок в районе Au-Bas-De-Combe. Помимо своих наименований Premier Cru в Вон-Романе, Патрис выращивает лозы в регионе Aux Plantes в Шамболь-Мюзиньи.