Вино Domaine Chante Cigale Chateauneuf-Du-Pape Vieilles Vignes, 2015 0.75 л.

Богатое и по вкусу, и по аромату вино, цвета спелого граната – Domaine Chante Cigale Chateauneuf Du Pape Vieilles Vignes 2015 словно «клубника в шоколаде». Букет напитка с первого вдоха соблазняет нотками сладкой клубники и темных фруктов. Вино Домен Шант Сигаль Шатонеф-дю-Пап Вьей Винь 2015 создано из виноградного купажа Гренаш, Сира и Мурведр. В вино помимо основного сорта – Гренаш, добавили несколько капель «для вкуса» виноградного сусла из сортов Сира и Мурведр. Доминирующий сорт Гренаш произрастает на территории винокурни Домен Шант Сигаль на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. В испанском языке — Гарнача, во французском — Гренаш, а в других странах еще и Аликанте, и Каннонау. Это один и тот же древний сорт винограда, выращиваемый в Испании, Франции, Австралии и США. Несмотря на свою скромность, благодаря сорту Гренаш рождаются запоминающиеся плотные рубиновые вина. При производстве вина допускается полностью спелый виноград к винификации, который собирается исключительно вручную в течение как минимум шести недель. Напиток «отдыхает» один год в бочках разного размера, очищается от легкого осадка и дозревает шесть месяцев в приятной компании из дубовой древесины. Впечатляет хороший резерв хранения вина, который составляет около двадцати лет. Винодельческое хозяйство Домен Шант Сигаль расположено в каменистой части Шатонеф дю Пап, на старейших виноградниках возделываются тринадцать видов винограда, допустимых в этой зоне. При сборе созревших плодов мастера винокурни принимают во внимание фазы луны и прочие биодинамические знания. Непременно стоит попробовать вино Домен Шант Сигаль Шатонеф-дю-Пап Вьей Винь 2015 в сочетании с несладкой выпечкой с начинкой из сыра – гужерами (gougères).