Вино Domaine Chante Cigale Cicada Mediterranee IGP, 2019 0.75 л.

Еще один триумф, демонстрирующий более легкий стиль Кот-дю-Рон – красное сухое вино Домен Шант Сигаль Цикада 2019. Напиток Cicada Mediterranee IGP от Domaine Chante Cigale создан из виноградного купажа сортов Гренаш и Кариньяно. В вино помимо основного сорта – Гренаш, добавили незначительное количество средиземноморского красного вида Кириньяно. Для Carignano характерен красивый букет из тёмных фруктов, перца, лакрицы и острых специй. Доминирующий Гренаш произрастает на территории винокурни Domaine Chante на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. При производстве вина Домен Шант Сигаль Цикада допускается лишь полностью спелый виноград к винификации, который собирается исключительно вручную в течение как минимум шести недель. Выдержка вина проходит три месяца в бетонных чанах на тонком осадке. «Солнечный напиток» с характерными купажу нюансами пряностей получило свое название из уважения к земляной осе – цикаде, которая завораживает своим удивительным пением. На этикетке вина Домен Шант Сигаль Цикада изображено «певчее насекомое». Винодельческое хозяйство Домен Шант Сигаль расположено в каменистой части Шатонеф дю Пап, на виноградниках возделываются все тринадцать видов винограда, допустимых в на этой территории. Вкус вина гармонично раскроется в сочетании с французской котлетой де-воляй (côtelette de volaille).