Вино Domaine des Perdrix Vosne-Romanee AOC, 2016 0.75 л.

Вино Домен де Пердри Вон-Романе 2016 отличается привлекательным ягодно-фруктовым ароматом, завуалированным дымом и капелькой йода, плавно перетекающим в продолжительное пряно-дымное послевкусие. Его изготавливают из винограда эстетического сорта — Пино Нуар, секрет которого заключается в многогранном аромате и отличительном вкусовом показателе – кислотности. Говорят, что «Бог сотворил Каберне Совиньон, а Дьявол – Пино Нуар». Тем не менее, не только любители, но и ценители винодельческого искусства любят его за уникальный сложный вкус. Довольно капризный Пино Нуар по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими сортами винограда. Виноград для вина выращивается на глинисто-известняковой почве виноградника в апелласьоне Вон-Романе. При производстве вина cбор ягод проводится вручную, после они тщательно сортируются и дестеблируются. На винодельне плоды проходят классический процесс винификации в открытых баках со строгим температурным контролем. «Отдыхает» вино в самых распространенных в Бургундии дубовых бочках – пьесах (pièce) двенадцать месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет. Винодельческое хозяйство Domaine des Perdrix (Домен де Пердри) производит вина с особенным характером благодаря собственному стилю винодела Robert Vernizeau. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику и высокое качество. Попробуйте вино Домен де Пердри Вон-Романе в сочетании со средиземноморским блюдом «Ягненок с бобами и зеленой фасолью».