Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne AOC, 2020 0.75 л.

Бургундия — мекка для любителей изысканного Шардоне и Пино Нуар, с ее целым рядом производителей и виноградников. Понимание лучших бургундских вин – это показатель высокого уровня ценителя вина. Chassagne-Montrachet расположен к югу от Puligny-Montrachet в Кот-де-Бон и является одним из величайших апелласьонов белого вина Бургундии. Как следует из названия, этот небольшой участок площадью всего 0,5 гектара расположен прямо на вершине склона горы Шассань на высоте 310 метров. Белые вина Domaine Bachelet-Ramonet демонстрируют редкое сочетание амплитуды, глубины и точности, которое всегда производит захватывающее впечатление. Традиционно выдержка длится от 14 до 16 месяцев в дубовых бочках с полной яблочно-молочной ферментацией. Вино Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne AOC урожая 2020 года демонстрирует щедрый аромат с нотами спелых косточковых фруктов, цитрусовых и меда. Во вкусе раскрываются тона персика, лимона и специй. Вино полнотелое, с кремовой текстурой и долгим, сочным послевкусием. Domaine Bachelet-Ramonet является ответвлением семьи Ramonet. У Клода Рамоне, первоначального члена семьи, который покинул Бресс, чтобы обосноваться в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, один из великих виноделов старой школы, который основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башле, создав Domaine Bachelet-Ramonet. Сегодня винодельческим хозяйством управляет семья Bonnefoy, придерживаясь естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.