Вино Domaine Arnoux-Lachaux Clos de Vougeot Grand Cru AOC, 2015 0.75 л.

Богатое, роскошное вино Domaine Arnoux-Lachaux Clos de Vougeot Grand Cru AOC производится из винограда сорта Пино Нуар. Этот красный сорт винограда – капризный малый. Но сколь он капризен, столь и велик. Он славится необыкновенной, разнообразной вкусовой палитрой с нотами вишни, клюквы, малины, подлеска и лакрицы. Урожай для этого вина происходит с участка Grand Cru Clos de Vougeot, расположенного на высоте 225 метров на юго-восточной экспозиции. Он расположен в верхней части виноградника, внутри клима Marais Haut и примыкает к каменной стене Grand Cru Grands Echezeaux. Алкогольная ферментация осуществляется целыми гроздями, без этапов холодной и пост-ферментационной мацерации. Продолжительность брожения составляет 10-13 дней. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% – новые. После ассамбляжа напиток стабилизируется в стальных резервуарах на протяжении трех месяцев. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Кот де Нюи, северная часть «золотого склона» Кот-д’Ор, где производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии, насчитывает 59 типов почв с различными характеристиками. Кот де Нюи – это «королевство» винограда сорта Пино Нуар. Виноград, выращенный на известковой почве этого региона, дарит вину уникальный характер, вся многогранность и глубина Пино раскрывается именно здесь. Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux ведет свою долгую историю с 1858 года. Тогда она называлась иначе, только к 2008 году винодельня стала именоваться Домен Арну Лашо. Семья виноделов Флоранс и Паскаль Лашо за годы управления винодельней приложила много труда и терпения, чтобы хозяйство развивалось. Был отреставрирован погреб и построена новая дегустационная лаборатория и зал, также была увеличена территория для выращивания винограда. Дети Флоранс и Паскаля также с любовью относятся к земле и виноделию. В поместье используют только ручной труд и органическое виноградарство. Старший сын окончил курсы энолога, так что в дальнейшем успешном развитии винодельни сомневаться не стоит.