Вино Didier Dagueneau Silex Fume De Pouilly, 2014 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Аромат

Вино привлекает роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот лимона, персика, кремния, жимолости и трав.

Цвет

У вина золотисто-соломенный цвет.

Сочетания

Вино отлично подойдет к морепродуктам, рыбе, выдержанным сырам. Для полного раскрытия вкуса вино лучше декантировать.

Белое сухое вино Дидье Дагено Силекс Фюме де Пуйи создано из винограда сорта Совиньон Блан. Данный сорт дарит вину цитрусовый вкус с тонами смородинового листа и свежескошенной травы. Силекс – самое минеральное, крепкое и долгоживущее вино. Оно имеет способность совершенствоваться в бутылках на протяжении десятилетий. Долина Луары, значимый регион французского виноделия, расположена на западе страны, вдоль течения реки Луары. Регион специализируется в производстве белых вин. Самыми известными винами Луары считаются белые вина Сансер и Пуйи-Фюме. Апелласьон Пуйи-Фюме, большой поклонник Совиньона Блана, располагается на восточном берегу Луары. Вина, производимые здесь, отличаются особым «дымным» ароматом (непросто так в названии винодельческой зоны есть слово «fumée», означающее «дым»). Также эти белые вина могут похвастаться тонким минеральным кружевом, тонами крыжовника, белой смородины, свежими весенними аккордами древесных почек и молодой листвы, проникновенными оттенками тропических фруктов, яблока и сочного лайма. Дагено Дидье можно назвать по-французски настоящим «enfant terrible». Бывший мотогонщик, решивший заняться виноделием, мечтал создать лучший Совиньон Блан в мире, используя нестандартные методы, и у него получилось доказать свою правоту. Семья Дидье – потомственные виноделы, но Дагено решает производить вино сам, реализуя свои смелые идеи. Известный французский критик Мишель Беттан, строго подходящий к оценке вин, руководствующийся принципом «лучше недо, чем пере», тем не менее отмечал, что «благодаря титаническим усилиям и упорной работе на винограднике его [Дагено Дидье] чистокровный Совиньон Блан впитывает как губка все оттенки терруара». Вина Дагено действительно оригинальны. Они обладают сложной композицией, потрясающей глубиной и тонкостью.