Вино Domaine Roulot Bourgogne Blanc, 2016 0.75 л.

Познакомьтесь с одним из лучших французских Шардоне. Для любителей белого бургундские вина — это настоящее откровение! Извините нас за констатацию очевидного, но разве Domaine Roulot Bourgogne Blanc урожая 2016 не восхитительно? Жан-Марк Руло был в восторге от результата, особенно от умеренного алкоголя, свежей кислотности и продолжительного послевкусия. Прекрасное, насыщенное и эластичное Bourgogne Blanc с ароматами спелых яблок, нектаринов и белых цветов. Текстура шелковистая и нежная, но при этом впечатляющий букет с отголосками дыма будет баловать в течение следующих нескольких лет. По стилю оно действительно напоминает Алиготе. Виноград был собран с 5 га, распределенных на восьми органических участках. После малолактической ферментации вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба (20-30% новый дуб). Затем оно провело полгода в резервуарах из нержавеющей стали перед розливом. Несмотря на то, что батонаж является обычной практикой в Кот-д'Ор, Жан-Марк избегает его, поскольку считает, что он придает ненужную тяжесть и скрывает элегантность, к которой он стремится. Это то Шардоне, которое может похвастаться мощной древесной основой, но также освежающим фруктовым профилем и необычно сложным, сбалансированным послевкусием. Вина Domaine Roulot настолько сдержанны и точны, словно Шабли. Это стиль, который вознес Руло к славе, установив новый стандарт для апелласьона, в основном известного своими «gras» и сливочными напитками. Харизматичный Guy Roulot был пионером розлива вин с отдельных виноградников в Meursault с своим винодельческим почерком, отмеченным отчетливой минеральностью и филигранной ароматикой. После его преждевременной смерти его сын Жан-Марк, тогда занимавшийся актерской карьерой, встал у руля поместья. Jean Marc укрепил культовый статус Roulot, опираясь на наследие своего отца и посвятив себя чистому и выразительному виноделию. Вина винодельни уникальны тем, что они являются квинтэссенцией своих терруаров, отходя от богатого стиля, которым славился апелласьон Мерсо. Элегантные кюве, как и их мастер, аутентичны, просты и непретенциозно сложны. Неудивительно, что вина считаются одними из лучших в мире.