Вино Вино Didier Dagueneau Buisson Renard Pouilly-Fume AOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Чистый, яркий вкус вина раскрывается слоями из оттенков засахаренных цитрусовых фруктов, имбиря, торфяного дыма, крыжовника и минералов. Плотное послевкусие облегчает идеально сбалансированная, аппетитная кислотность.

Аромат

Вино обладает богатым, многогранным ароматом, составленным из оттенков мандарина, лайма, щебня, сливочного масла, жимолости, парафина, спаржи и сельдерея.

Цвет

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Сочетания

Вино великолепно сочетается с рыбой, особенно копченым лососем, морепродуктами, легкими салатами с курицей.

Долина Луары, значимый регион французского виноделия, расположена на западе страны, вдоль течения реки Луары. Регион специализируется в производстве белых вин. Самыми известными винами Луары считаются белые вина Сансер и Пуйи-Фюме. Апелласьон Пуйи-Фюме, большой поклонник Совиньона Блана, располагается на восточном берегу Луары. Вина, производимые здесь, отличаются особым «дымным» ароматом (непросто так в названии винодельческой зоны есть слово «fumée», означающее «дым»). Также эти белые вина могут похвастаться тонким минеральным кружевом, тонами крыжовника, белой смородины, свежими весенними аккордами древесных почек и молодой листвы, проникновенными оттенками тропических фруктов, яблока и сочного лайма. Белое сухое вино Didier Dagueneau Buisson Renard Pouilly-Fume произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Он придает вину аромат черной смородины, цитрусовых, крыжовника, зеленых яблок. Вино из этого сорта винограда имеет терпко-кисловатый фруктово-травяной вкус. Дагено Дидье можно назвать по-французски настоящим «enfant terrible». Бывший мотогонщик, решивший заняться виноделием, мечтал создать лучший Совиньон Блан в мире, используя нестандартные методы, и у него получилось доказать свою правоту. Семья Дидье – потомственные виноделы, но Дагено решает производить вино сам, реализуя свои смелые идеи. Известный французский критик Мишель Беттан, строго подходящий к оценке вин, руководствующийся принципом «лучше недо, чем пере», тем не менее отмечал, что «благодаря титаническим усилиям и упорной работе на винограднике его [Дагено Дидье] чистокровный Совиньон Блан впитывает как губка все оттенки терруара». Вина Дагено действительно оригинальны. Они обладают сложной композицией, потрясающей глубиной и тонкостью. Вино Didier Dagueneau Buisson Renard Pouilly-Fume дарит наслаждение пикантными нотками имбиря, тонами крыжовника, нюансами засахаренных цитрусов и сочной кислотностью.