Вино Bouchard Aine & Fils Hospices de Beaune Beaune 1er Cru AOC, 2012 0.75 л.

Вкус

Структурированное, сложное и элегантное вино с выразительной кислотностью во вкусе. Достаточно плотные танины демонстрируют изысканность и гармонично сочетаются с древесными, пряными и минеральными оттенками.

Аромат

Очень глубокий, чистый аромат вина первые минуты демонстрирует сочные ноты клюквы, которые сменяются древесными, кожаными и пряными оттенками. Затем вступают тона вишни, ежевики и черной смородины.

Цвет

Вино чистого рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Сочетания

Вино отлично сочетается с мясными блюдами в маринаде или с острыми соусами, с выдержанными мягкими сырами.

Удивительное красное вино Оспис Де Бон Бон Премье Крю представляет винодельческое хозяйство Bouchard Aine & Fils. Название вина было выбрано не случайно. Каждое третье воскресенье ноября отмечается завершение цикла выращивания винограда и винификации вин на благотворительном аукционе «Hospices de Beaune» (Оспис де Бон). Цвет настроения – красное сухое с поразительными красками, которые перетекают от сочных ягодных тонов до бархатистых нот древесины и пряностей. Вино произведено из винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт – капризный малый. Он чутко реагирует на природно-климатические условия, виноделу нужно немало терпения, чтобы договориться с упрямым Пино, но это того стоит. Этот сорт поистине восхищает палитрой вкуса и букета. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается шесть месяцев в дубовых бочках, древесная кора творит чудеса, и вино открывает обволакивающее приятное послевкусие. Мишель Бушар обосновался в Бургундии в 1731 году, чтобы основать процветающее предприятие по торговле тканями. Затем Мишель становится винным брокером. В 1750 году старший сын Жозеф присоединяется к отцу и продолжает развивать семейный бизнес. Плотная работа с местными виноградарями позволила создать качественное и аутентичное вино. Не все семьи, чьим истоком деятельности стала торговля, сохранили традиции. Винный дом Bouchard Aine & Fils стал редким и приятным исключением с вековой историей.