Вкус

Напиток, выделяющийся гармоничностью, сухостью, изящностью, богатством, мягкостью и сложностью, обладает умеренной кислотностью. В вине воплотились лучшие качества таких компонентов как земля, спелая вишня, пряности, дымка, кедр, минералы. Послевкусие прекрасное, устойчивое.

Аромат

Аромат вина благоухает оттенками красных фруктов, вишневого варенья, специй и сливы.

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми проблесками.

Сочетания

Сочетается напиток с мясом на гриле,выдержанными сырами, ризотто, пастой под соусом с грибами или мясом.

"Специальный выпуск классического винтажа "Campofiorin" от компании-производителя "Masi" изготавливается по эксклюзивной технологии "рипассо". Это фирменный рецепт винодельни, основанный на процессе реферментации. Он состоит в том, что перед смешиванием основных сортов виноградов Corvina и Rondinella, из которых состоит вино "Brolo Campofiorin", некоторый процент Corvina слегка подсушивают. В ягодах образуется концентрированная фруктоза и глицерин, немедленно запускающих процесс вторичной ферментации. Данный процесс развивается на протяжении 12-15 дней, а за ним следует традиционная винификация с применением метода молочной ферментации. Далее вино выдерживается в малых бочках из словенского и французского дуба, что позволяет ему в полной мере насытиться ценными ароматами благородной древесины. После бутилирования вино продолжает созревать в погребах хозяйства и только потом поступает в продажу."