Вино Ama Chianti Classico DOCG 0.75 л.

Первый релиз великолепного итальянского вина Ама Кьянти Классико состоялся в 2010 году. Винодельня Castello di Ama владеет огромными плантациями виноградников, которые раскинулись на площади в 90 га. Одной части из них присвоена категория Chianti Classico DOCG, а другой — Toscana IGT. Начиная с 1996 года хозяйство поставило амбициозную цель – омоложение устаревших виноградников путем посадки новых лоз. Именно из урожая этих лоз, произрастающих на участках категории DOCG, было создано новое вино "Ama", Chianti Classico. Основой напитка являются новые клоны виноградного сорта Санджовезе. Собирается урожай вручную с тщательной сортировкой и калибровкой. Ягоды отделяются от гребней и подвергаются деликатному прессованию. Каждый сорт ферментируется раздельно при температуре около 30 С с регулярно проводимым ремонтажем. Стадия брожения продолжается в течение 26 дней, после чего винный продукт поддается яблочно-молочной ферментации. Мастера купажа создают необходимый бленд и отправляют его на выдержку в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Годом основания винодельческой компании Castello di Ama является 1972. Несмотря на столь незначительный возраст своего существования, предприятие достаточно быстро приобрело свою известность и вошло в топ-рейтинги лучших виноделен в Италии. На своих полях компания использует шпалеры V-образной формы для посадки виноградных лоз, что способствует большей освещенности листьев. Виноградники расположились на участках, которые находятся на 500-метровой высоте над уровнем моря. Разнообразный состав грунтов, благоприятный климат и профессиональный уход за лозами обеспечивают урожай исключительного качества. Главная философия компании — это создание не просто хороших вин, а вин, способных стать национальным достоянием.