Вино Cantine Aldegheri Valpolicella Ripasso Santambrogio Classico Superiore DOC, 2017 0.375 л.

Виноградники, расположенные на каменистых землях Santambrogio DOC, стали родиной необычайно вкусного красного сухого вина Cantine Aldegheri. Благодаря объятиям чистого горного воздуха и мягкого озерного бриза, естественным образом создаются драгоценные микроклиматы, способствующие выращиванию виноградной лозы. Яркий и ароматный напиток создается из собранного вручную урожая. В рецептуре задействована три основных сорта винограда, характерные для вин Вальполичеллы. Для того, чтобы вино получилось мощным и с более интенсивным вкусом, после первичного брожения в сусло добавляются виноградные выжимки Recioto della Valpolicella и Amarone della Valpolicella. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении долгих 18 месяцев, а затем подвергается фильтрации и бутилированию. Приятное, пряное прикосновение аромата эстрагона в сочетании с терпкими оттенками вишни, черных ягод, кедра, табака, сливы, миндаля, смолы и ванили составляют гармонично сосуществующие грани мощного винного букета. Эксперты рекомендуют открывать вино заблаговременно, то есть, примерно за час до подачи для декантации. История семейного винодельческого хозяйства Cantine Aldegheri начинается с 1956 года в самом сердце Вальполичеллы. Каждый член семьи координирует определенный производственный процесс. Идеальное сочетание многолетнего опыта виноделия, старинной рецептуры, инновационных технологий и любви к виноградной лозе позволили достичь высокого уровня качества выпускаемой продукции.