Вино Cantine Aldegheri Valpolicella Ripasso Santambrogio Classico Superiore DOC, 2017 0.375 л.

Вкус

Пряный и сложный вкус вина демонстрирует хороший баланс танинов и кислотности. Долгое послевкусие составлено из оттенков дерева, дегтя, черники, красной смородины, аниса, чернослива, изюма, ягод годжи и солодки.

Аромат

Многослойный аромат вина накатывает волнами оттенков вишни, черной смородины, сушеной ежевики, кедра, табака, эстрагона, сливы, миндаля, смолы и ванили.

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, жаркому и дичи, предварительно декантировав. Также вино прекрасно в качестве самостоятельного напитка.

Виноградники, расположенные на каменистых землях Santambrogio DOC, стали родиной необычайно вкусного красного сухого вина Cantine Aldegheri. Благодаря объятиям чистого горного воздуха и мягкого озерного бриза, естественным образом создаются драгоценные микроклиматы, способствующие выращиванию виноградной лозы. Яркий и ароматный напиток создается из собранного вручную урожая. В рецептуре задействована три основных сорта винограда, характерные для вин Вальполичеллы. Для того, чтобы вино получилось мощным и с более интенсивным вкусом, после первичного брожения в сусло добавляются виноградные выжимки Recioto della Valpolicella и Amarone della Valpolicella. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении долгих 18 месяцев, а затем подвергается фильтрации и бутилированию. Приятное, пряное прикосновение аромата эстрагона в сочетании с терпкими оттенками вишни, черных ягод, кедра, табака, сливы, миндаля, смолы и ванили составляют гармонично сосуществующие грани мощного винного букета. Эксперты рекомендуют открывать вино заблаговременно, то есть, примерно за час до подачи для декантации. История семейного винодельческого хозяйства Cantine Aldegheri начинается с 1956 года в самом сердце Вальполичеллы. Каждый член семьи координирует определенный производственный процесс. Идеальное сочетание многолетнего опыта виноделия, старинной рецептуры, инновационных технологий и любви к виноградной лозе позволили достичь высокого уровня качества выпускаемой продукции.