Игристое Champagne Joseph Desruets Cuvee des Roses Brut Rose Champagne AOC, 2019 0.75 л.

«Cuvee des Roses — это женственная икона стиля розовых шампанских вин с легкомысленной энергией...». Откройте для себя тонкости восхитительного вина от Champagne Joseph Desruets. Это кюве воплощает фирменный стиль Дома: сочетание французского шарма, элегантности и сложности, которое проявляется в легкой и плавной искрометности, удивительной чистоте, настоящей свежести и шелковистой текстуре. В нем тонко балансируют сила и структура Пино Нуар, минеральность Шардоне, дополненные нежностью Пино Менье. Виноград был тщательно отобран с виноградников, расположенных в легендарной деревне Hautvillers. Для достижения баланса виноделы постарались внести изменения в винный купаж, включив 5% резервных вин Coteaux champenois rouge. Алкогольная ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Выдержка длилась 30 месяцев на осадке в бутылках в погребах винодельни при температуре 12°C. В результате «французский элексир» демонстрирует идеальную гармонию ярких фруктов, ароматных цветов, тончайших пузырьков, минеральности и сложности. Его мантия с множеством тонких вкусов не делает это шампанское более сладким, чем его аналоги. Именно дозировочный ликер определяет окончательный профиль напитка. Аромат пронизан интенсивными нотами малины и клубники, ускользающими в нежное дыхание лепестков розы. Постепенно проявляются более приглушенные тона розового грейпфрута и теплых специй. Семейный бизнес Maison Desruets был основан в 1888 году в Hautvillers, в том самом месте, где Dom Pеrignon задумал шампанское. На протяжении шести поколений поместье производит игристые вина с особыми характеристиками. Сегодня винодельней, сертифицированной как органическая, управляет Маттиас, его жена Сабина и Томас Дезруэт. Молодое поколение продолжает прессовать виноград так же, как и их предки, используя старинный дубовый пресс «Darcq Flamain», который редко встречается в регионе Шампань. Он придает всю тонкость и редкость шампанскому Joseph Desruets.