Просекко Villa Sandi La Rivetta 120 Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut 0.75 л.

Одна из лучших виноделен Италии запустила проект La Rivetta, представив культовое просекко La Rivetta 120, которое произвело фурор во вселенной Cartizze. Идеальное сочетание уникальных условий и внимания к деталям привело к созданию игристого вина с особенными характеристиками. Название стало синонимом ценностей исключительного терруара. В этом Valdobbiadene Superiore DOCG производитель воплотил ту же философию, что и в Cartizze La Rivetta: выбор исключительности и индивидуальности. Вино производится ограниченным тиражом, которому 120-дневная выдержка придает дополнительную сложность и насыщенность вкуса. Это отражает главный принцип виноделия – выражение местной идентичности при сохранении уникального характера сорта Glera Traube с самых солнечных склонов холмов Вальдоббьядене. В Rivetta 120 прекрасно отражена суть терруара: оно простое и сухое. Виноград бережно прессуется целиком и подвергается холодной ферментации, после чего выдерживается в чанах на осадке. В результате напиток демонстрирует яркий соломенно-желтый цвет с выраженными зеленоватыми отблесками и тонким, нежным перляжем. Аромат напоминает нотки яблока сорта «Гренни Смит», глицинии и цветов акации. Вкус свежий и ароматный, с ярко выраженным фруктовым послевкусием. Будущее линейки La Rivetta определит философия, лежащая в ее основе: предлагать очень ограниченный выбор вин, характеризующихся тщательным изучением процесса производства от виноградника до бутылки и выражающих самую отличительную сущность территории. При этом производитель рассматривает более длительный процесс выдержки как идеальный метод, лучше всего подходящий для ограниченных партий производства. Процесс созревания позволит последовательно и постепенно раскрывать типичные органолептические характеристики просекко: более стойкие, но менее «мгновенные».