Просекко Corvezzo Asolo Prosecco Superiore DOCG 0.75 л.

Самое время попробовать одно из лучших вин Corvezzo — Prosecco Superiore DOCG… из линейки Heritage! Если Вас смущает неизменная популярность итальянского просекко, Вы, вероятно, не пробовали Asolo Prosecco Superiore DOCG с утонченным и минеральным профилем. Этот напиток создан, чтобы впечатлять изысканной игристостью, освежающим вкусом и восхитительными фруктовыми нотами. Asolo Extra Brut подчеркивает исключительное качество малоизвестного небольшого региона Superiore DOCG с его самобытным терруаром, более строгим контролем производства вина и неповторимым климатом. Он охватывает пятнадцать итальянских коммун: от Conegliano на востоке до Valdobbiadene на западе. Виноград для производства вина собирают исключительно вручную с органических виноградников, расположенных напротив того, что итальянцы называют «предальпийскими холмами». Лозы выращиваются строго без использования пестицидов, гербицидов и синтетических удобрений. Далее плоды подвергаются мягкому холодному прессованию. Изготовление этого сухого просекко происходит методом Мартинотти. Процесс начинается в емкостях из нержавеющей стали, где в напитке естественным образом образуются пузырьки CO2. Затем к базовому вину добавляют новые дрожжи и сахар, которые в процессе брожения создают пузырьки. Вторичная ферментация проходит в больших герметичных емкостях под давлением (автоклавах). В результате сохраняются яркие цветочные и фруктовые ароматы винограда Глера, что придает вину приятный и неизменно вкусный характер, благодаря которому оно пользуется популярностью уже несколько десятилетий. После того, как ферментация достигает нужного уровня давления, вино фильтруют, стабилизируют холодом и разливают по бутылкам. Золотистое игристое сияет соломенно-желтыми бликами с тонкими пузырьками – оно поистине интригует, переливаясь в бокале. Вас ждет аромат свежего яблока, цветов акации и жасмина. Вкус свежий, с нотами сочных фруктов, лимона и полевых цветов. Исключительно сбалансированное вино завершается приятным солоновато-минеральным шлейфом. Благодаря восхитительным цитрусовым нотам и освежающей солоноватости в послевкусии, Вы просто должны насладиться этим вином с морепродуктами. История Casa Vinicola Corvezzo началась в 1955 году с основания первой семейной винодельни. Но настоящий поворотный момент наступил всего десять лет назад благодаря Джованни Корвеццо. Представитель третьего поколения семьи решил сосредоточиться на устойчивом развитии органических виноградников. Это был непростой путь, но он оказался верным. В последние годы, благодаря молодой и целеустремленной команде, компания добились стремительного роста, производя около 14,5 миллионов бутылок в год. В 2023 году винодельческое хозяйство получило сертификат устойчивого развития Equalitas.