Вино Domaine Georges Noellat Vosne-Romanee AOC, 2017 0.75 л.

Бархатистое, структурированное красное вино Жорж Ноэля Вон-Романе создано из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. На винодельне плоды сортируются, чтобы не повредить кожицу винограда. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин. После алкогольной ферментации вино выдерживается на осадке в новых бочках из благородных пород дуба. В процессе созревания напиток деликатно блендируется, как при винификации белых вин. Баланс кислотности и танинов в вине идеален, обволакивающее древесно-пряное послевкусие оставляет приятное впечатление. Известный винодел Charles Noëlllat основал домен в регионе Cote de Nuits, который носит имя его племянника Georges Noëlllat. На протяжении двадцати лет винодельческое хозяйство не производило напитки под собственным именем. Предприятие являлось крупным негоциантом, и продавало алкоголь именитым виноделам. Около десяти лет история домена (Domaine Georges Noëlllat) связана с именем Максима Шёрлана Ноэля. Плодотворные старания молодого владельца были отмечены первыми винтажами 2010 года. Можно сказать, что он возродил винодельню благодаря производству вин в новом стиле. Заботливое отношение к виноградной лозе, ручной сбор созревших плодов, нежная и кропотливая винификация способствовали рождению пронзительных напитков с округлой фруктовостью и приятным ароматом.