Вино Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes AOC, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина сухой, интенсивный и мощный, обладает стойкой танинной структурой, шелковистой текстурой и яркой, энергичной кислотностью, демонстрирует обильные фруктовые и минеральные нюансы. Послевкусие продолжительное, устойчивое и сложное.

Аромат

Ароматический букет вина плотный и сложный, изобилует нотами ежевики и цветов фиалки в обрамлении нюансов минералов.

Цвет

Вино насыщенного темно-красного цвета с рубиновыми отливами.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи: жарким, запеченной ягнятиной, медальонами из телятины, а также твердыми сырами.

Красное сухое вино Жайе-Жиль Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Дамод произведено из винограда сорта Пино Нуар. Виноград для вина Les Damodes собирают вручную на винограднике, расположенном к северу от Нюи-Сен-Жорж, рядом с виноградником Вон-Романе. Виноград помещают в чаны, где он бродит в течение 20-25 дней. После этого вино проходит процесс малолактической ферментации. Выдержка составляет от 18 до 24 месяцев. Винтаж 2015 года покоряет минеральными аккордами, фиалковыми оттенками, ежевичными тонами. Хорошей идеей будет подать сэндвичи с сыром чеддер и виноградным чатни, жареную говядину с пюре, сыр бри. Также попробуйте салат с жареным кальмаром. Вина Бургундии, главного винного региона, расположенного в самом сердце Франции, известны во всем мире. Виноградники Бургундии заботливо берегут многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Винодельческое хозяйство Domaine Jayer-Gilles ведет свою историю с 1980-х годов. Основали хозяйство Роберт Жайе и его сын Жиль. С 1997 года хозяйством уже владел сын Жиль. В 2017 году винодельческое хозяйство было продано швейцарскому бизнесмену Андре Хоффману. Вина винодельческого хозяйства Жайе-Жиль уникальны, они обладают яркой индивидуальностью и классическим бордоским характером.