Вино Jamek Spatburgunder, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина гармоничный, округлый, нежный, сладковатый, хорошо структурированный, с умеренной кислотностью, оттенками красных фруктов и ягод (вишня, малина, клубника) и коротким, гладким послевкусием.

Аромат

В аромате вина доминируют тона вишни и клубничного джема, которые дополняют нюансы меда и какао.

Цвет

Вино прозрачного рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Сочетания

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, овощами и сырами.

Красное сухое вино Йамек Шпэтбургундер произведено из винограда сорта Пино Нуар. Характер у этого красного винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит прекрасное элегантное вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. Пино Нуар – один из самых ароматных сортов винограда, придающий вину ноты красных ягод, клубники, малины с пряно-мятным оттенком. В Нижней Австрии, крупнейшей винодельческой области страны, безраздельными властителями являются Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Из этих сортов винограда получаются вина легкие, свежие и изысканные. Также здесь производят сладкие десертные вина и красные вина, наполненные сочными фруктовыми нотками. Josef Jamek – хранитель традиций Вахау, сложившихся еще до того, как тот был официально признан апелласьоном (в 2020 году). В 1960 году Йозеф Ямек решает отказаться от техники шаптализации (подсахаривание сусла) и выпустить сухое вино в противовес принятым тогда сладким. Ямек помимо производства вина занимался и восстановлением виноградников, заброшенных после Второй мировой войны. Мало, кто верил, что это стоило того, но теперь все сомневающиеся отказались от своих слов, ведь на этих виноградниках собирают урожай для лучших вин. Сегодня неожиданные и нехарактерные идеи Ямека стали классикой. Вина Josef Jamek ценят за глубину вкуса, высокое качество и наслаждение от каждого глотка. Винтаж 2018 года завораживает медовыми теплыми нюансами, нотками какао, а также оттенками спелой клубники и сочной вишни.