Вино Loimer Pinot Noir Niederosterreich, 2024 0.375 л.

Вкус

Во вкусовом аккорде с тонкой кислотностью выделяются тона красных лесных ягод, минералов и щебня, дополненные нюансами розмарина и легкими дымными штрихами. Послевкусие долгое, с минеральным акцентом.

Аромат

Аромат вина наполнен оттенками шелковицы, клюквы, инжира и граната, дополненными нотами вяленого мяса, терна и орехов.

Цвет

Вино светлого рубиново-гранатового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Loimer Pinot Noir Niederosterreich, 2024 — находка для ценителей благородного Пино Нуар и австрийского виноделия в его лучшем биодинамическом проявлении. Небольшой формат 0,375 л. делает это вино удобным вариантом для дегустации, романтического ужина на двоих или подарочного набора без необходимости открывать полную бутылку. Виноградники, на которых был собран урожай для этого вина, расположены в Нижней Австрии и обрабатываются по принципам биодинамики. Почва восстанавливается естественным путем, а лоза получает минимальное вмешательство человека. Сбор винограда проводится вручную, с тщательным отбором самых зрелых и здоровых гроздей. Ферментация проходит в стали с использованием диких дрожжей, чтобы сохранить характер терруара и естественную энергетику напитку. Дальнейшая выдержка сочетает стальные емкости и дубовые бочки, благодаря чему вино получает мягкую, округлую текстуру без агрессивных танинов. Вино раскрывается рубиново-гранатовым цветом с легкой прозрачностью по краю, ароматом спелой вишни, лесных ягод и тонких цветочных и пряных нюансов. Гармоничный вкус обладает деликатной кислотностью и бархатистыми танинами, оставляя минеральное, освежающее послевкусие с легкой пряной нотой. Weingut Fred Loimer — это одно из самых влиятельных и инновационных винодельческих хозяйств Австрии, расположенное в регионе Кампталь. С 1998 года Фред Лоймер возглавляет семейное поместье и с самого начала зарекомендовал себя как смелый экспериментатор, поскольку он одним из первых в Австрии начал выдерживать Грюнер Вельтлинер в барриках и стал пионером движения «винной архитектуры». С 2006 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое земледелие, а Фред Лоймер стал соучредителем ассоциации Respekt-BIODYN. Его вина отличаются чистотой, минеральностью и ярко выраженным чувством места, а такие виноградники, как Käferberg и Heiligenstein, классифицированы как Erste Lage (первые крю).