Вино Vincent Girardin Aloxe-Corton Les Vieilles Vignes AOC, 2018 0.75 л.

Изысканное красное вино Винсент Жирарден Алокс-Кортон Вьей Винь изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы культивированы на винограднике, расположенном в коммуне Алокс-Кортон. Возраст лоз составляет 50 лет. Здесь находится очаровательная деревушка с единственным красным Гран Крю в Кот-де-Бон. Благодаря глинисто-мергелистому грунту с вкраплениями известняка вино обладает идеальной танинной основой и насыщенным вкусом. Пино Нуар импульсивно ассоциируется с Францией, где официально признано около пятидесяти клонов. Французское вино из этого сорта довольно сухое с округлым и тонким вкусом. Оно славится своим стойким послевкусием и умеренной кислотностью. Эстетика вкуса красного сорта винограда определена тонкими ягодными нотами и присутствием специй. В процессе винификации для чистоты виноградного сока, а также сохранения органолептических характеристик, на производстве используют пневматические прессы с низким давлением. Они позволяют бережно отжимать плоды, что способствует меньшему количеству осадка. Алкогольная ферментация длится три недели на собственных дрожжах. Процесс созревания продолжается несколько месяцев. Связанная с винодельческим искусством на протяжении многих поколений семья Жирарден, не находясь в Кот д’Оре, смогла создать бренд Vincent Girardin. Винсент Жирарден известен своими роскошными, исключительными винами с XVII века. В наше время компания продолжает использовать традиционный метод изготовления вина наравне с высокотехнологичными методами производства, заботясь при этом об окружающей среде.