Вино Sikory Riesling Family Reserve Semigorye, 2020 0.75 л.

Очаровательное белое вино Riesling Family Reserve Semigorye представляет молодое винодельческое хозяйство «Имение Сикоры». В рецептуре вина используется виноград Рислинг, выращиваемый на виноградниках хозяйства, расположенных в долине Семигорья, образованной западными отрогами Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. Из этого сорта получаются сухие, колоритные вина с цветочно-минеральным характером. Он отличается своей универсальностью и способностью выражать терруар. Бережно отсортированный материал винифицируют классическим способом. Для сохранения свежести и яркой фруктовости, ферментация проходит в стальных чанах. После этого часть молодого вина выдерживается в бочках из французского дуба с регулярным батонажем, другая часть остается на тонком осадке в стальных резервуарах. После бутилирования вино дополнительно созревает в бутылках. В результате напиток обладает приятным цветочно-цитрусовым ароматом с легкой петрольной пикантностью и живым, питким вкусом с ярко выраженной кислотностью. Говоря об истории виноделия на Кубани, стоит вспомнить Фанагорию. Фанагория, один из древнейших древнегреческих городов на территории России, был основан древнегреческими переселенцами в VI веке до нашей эры. Руины античного городища находятся в Краснодарском крае, на Таманском полуострове. Вино Фанагории славилось не только по побережью Черного моря, но даже во Фракии и самой Элладе. Основное направление развития виноделия в Краснодарском крае – Анапо-Таманская зона. История хозяйства «Имение Сикоры» началась в 2012 году. Это проект, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с вечно молодым энтузиазмом его создателя. Основал хозяйство бизнесмен Александр Павлович Сикорский. Он приобрел виноградники и занялся их реконструкцией. Новые саженцы были приобретены во Франции (Frеres Mercier). Винодельня была построена в 2018 году. Она оснащена современным оборудованием от известных мировых производителей, качество и эффективность которых доказана временем.