Вино Chateau Pape Clement Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves, 2016 0.75 л.

Вкус

Богатый, теплый, плотный, хорошо структурированный вкус со свежей кислотностью, заманчивыми нотами кофе мокко, аниса, специй, вишни, темного шоколада и древесины дуба. Послевкусие длительное, слегка минеральное.

Аромат

Аромат вина очаровывает свежими тонами черной и красной смородины, запеченной сливы с нюансами лаванды, которые создают приятных фон для оттенков трюфеля, подлеска и копченого мяса.

Цвет

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Сочетания

Красное вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, ризотто с мясом и выдержанных сыров.

От нежных ощущений до вихря эмоций можно почувствовать, просто наслаждаясь бокалом роскошного вина Бернара Магре. Качество терруара, постоянные усилия и динамизм принесли свои плоды, выведя Chateau Pape Clement на уровень, очень близкий к Premier Cru. Пологие склоны Грав, проницаемость почв, богатых гравием и галькой, и густая гидрографическая сеть способствуют естественному дренажу виноградных участков. Сложный состав почв апелласьона Pessac-Leognan позволяет производить вина с более равномерным соотношением сортов винограда. В отличие от конкурирующих классификаций, Graves включает в себя изысканные белые и красные вина. Местное виноделие воплощает в себе принцип «внимания к деталям». Каждая гроздь винограда отделяется от гребней вручную и тщательно сортируется. На виноградниках не применяются химические удобрения, а обрезка осуществляется по методу Гюйо-Пуссара. Все это привело к невероятно яркой идентичности бренда. Pape Clement считается одной из жемчужин Бордо, и хотя его апелласьон не был учтен в классификации 1855 года, платформа Liv-ex отметила его как вероятное поместье второго роста в своем переосмыслении этой категории. Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves урожая 2016 года – красное вино с дымным и пряным букетом, отличающееся восхитительным качеством и характерной мягкостью. Вино одновременно концентрированное, тонкое и гармоничное, с богатой и точной ароматической палитрой. Глубина и продолжительность вкуса просто исключительны. Бордоское вино – это купаж преимущественно из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Здесь бленд дополнен небольшой долей Каберне Фран, который придает напитку бархатистость, усиливая фруктовые нотки и подчеркивая общую танинность. При производстве применяется традиционная винификация с мацерацией в течение 30-40 дней, малолактической ферментацией во французских бочках и выдержкой в контакте с древесиной на протяжении 18 месяцев. Неподалеку от Бордо находится поместье с семивековой историей легендарного вина Гран Крю Класс де Грав, окруженного виноградниками и роскошным садом. Уникальный замок (ранее известный как Domaine de la Mothe), первый урожай винограда в котором был собран в 1252 году, дал жизнь вину, которое почти 400 лет предназначалось для церковных церемоний и стало доступно широкой публике только после Французской революции. Замок неоднократно переходил из рук в руки, пока Bernard Magrez не возродил его в 1980-х годах, стремясь восстановить былой престиж. Имея 700-летнюю историю, винодельческое хозяйство Chateau Pape Clement хранит многочисленные традиции, ставящие во главу угла стремление к совершенству.