Вино Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet Saint-Aubin Premier Cru En Remilly AOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Вкус вина очень свежий, приятно сфокусированный, с хорошей концентрацией, обильными тонами зеленого яблока и сочной груши, солеными нотами и стойким послевкусием.

Аромат

Аромат вина – яркий, минеральный, с характерными для терруара оттенками холодного камня.

Цвет

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, жареному белому мясу, сырам, в качестве аперитива.

Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Регион может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. В коммуне Пюлиньи-Монраше делают Шардоне высочайшего качества. Белое сухое вино Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet Saint-Aubin 1-er Cru En Remilly произведено из винограда сорта Шардоне. Этот белый сорт винограда – добрый друг винодела. Это неприхотливый сорт, дающий отличный урожай. Шардоне считается самым востребованным и популярным сортом белого винограда. Шардоне дарит вину ноты яблок, лимонов, персиков или тропических фруктов. Современная история винодельни Domaine Du Chateau de Puligny Montrachet началась в 1989 году. Площадь виноградников хозяйства составляет 20 гектаров. Хозяйство стало постепенно развиваться: был перестроен погреб и ферментационные помещения. С 2002 года директором винодельни стал Этьен де Монтий, изменивший технологию винопроизводства: биодинамические принципы стали основными в ведении хозяйства. Полностью были запрещены химические удобрения, а также была ограничена урожайность. Виноград для этого белого вина от Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet выращивают на винограднике Ан Ремийи класса Премье Крю, расположенном в Пюлиньи-Монраше. Напиток отличается свежим вкусом с сочными нотками зеленого яблока и груши, а также ярко ощущается выразительная минеральность. Монраше – эталон Шардоне, одно из самых дорогих и благородных белых вин. Именно это вино Александр Дюма советовал пить «стоя на коленях и сняв шляпу». Отличным дополнением к вину станет паста с креветками в сливочном соусе. Также можно запечь в духовке палтуса вместе со спаржей и помидорами.